My way

在cook版上看到可愛的分享，於是下雨的週末來試著做做簡易版。

地瓜、芋頭削皮切小塊，版友的建議是處理芋頭時先削皮再洗，避免皮上的物質使手發癢，基本上我是隔著塑膠手套削。

自製鴛鴦鍋。蒸之前記得秤重，版友建議是地瓜：糯米=5：1。

電鍋還運作之際，著手準備湯圓。和揉面糰的教戰守則一樣，基本上三光（手光、鍋光、麵糰光滑），但我從來沒有手光滑過，多少都還是要清洗一下。

就是把糯米加水揉成一團一團，由於手感不佳，於是每個湯圓大小都不一樣～

地瓜蒸熟之後會出水，先把水倒掉，接著壓成泥狀，再加入五分之一的糯米粉，使地瓜可以成塊狀。裹上一點糯米粉（因為技術不佳怕散掉）

芋頭也是如此處理。不過芋頭比較乾，我加了一點點牛奶進去才有辦法成塊。

家裡留著一兩隻塑膠刀這時候就派上用場了。

接著就是把湯圓煮熟泡在糖水裡，再把地瓜圓和芋圓煮熟就行了。

試吃結果是沒什麼甜味啊。想要更像甜點的話，我大概得豪邁一點消耗砂糖才行---偏偏我一邊製作的時候，廣播節目裡正探討美國人已經少油少鹽心臟病還是居高不下的問題，以及國人吃太多糖類導致皮膚發炎、容易老、癌細胞喜歡糖類等等，叫大家要減少精緻糖類，叫我如何豪邁下去呢（抱頭）