據說是無菜單料理的元老,在新北市新店區北宜路三段62號。
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第一個感覺是,裝潢簡單,用鮮花,陶器居多。沉甸甸的。

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這碗盤大概有1KG吧,我想是不適合手拿。

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第一道料理是紅酒果凍。喝起來就是葡萄酒的,果凍也有酒味蠻特別的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

用了這麼多空白,是要表示,第一道和第二道菜之間真的等好久~~~~我覺得應該有20分鐘以上。

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花生豆腐很清爽,龍蝦沙拉和竹筍也很好吃。

 

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干貝牛蒡湯。由於干貝非常大顆又白,不似一般干貝纖維很清楚,簡先生懷疑是不是真干貝。同桌還有人說,有不肖廠商用豬肉做成干貝呢。

 

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生魚片拼盤,四種生魚片+蝦。下面是甜椒和百合組成的生菜沙拉。比較特別的應該是黃色魚卵上面夾著一塊檸檬,口感不錯。

 

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嘴巴裡的味道已經很多,尤其是洋蔥和甜椒,所以接下來是喝醋時間。

 

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紅槽豬肉麵線+普洱茶。豬肉挺嫩,紅槽醬很香。

 

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接下來的碗是非常重的陶碗。內裝蔬菜湯(芹菜)和宜蘭名產,炸糕渣(豬油製成,口感很像年糕)。蠻奇妙的口感。

 

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炸蝦。配菜是茄子一片、南瓜一塊,炸地瓜一片、豆子半條。

 

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烏魚子炒飯。一般來說吃烏魚子總給我鹹的感覺,但這裡的炸的口感吃起來很好,酥脆。炒飯的話,似乎有用麻油去炒。我還是很高興終於吃到澱粉類的東西了~

 

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蓮花雞湯。也是本次唯一需要自行盛裝的食物。服務生將乾操的蓮花放在湯上,蓮花緩緩展開蠻有意思,可惜我們這鍋開得並不美。

味道本身,料多味美,雞肉爛而不碎,蓮子、銀杏、樹薯、蓮藕、菱角等,非常養生~

 

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水果一般。甜點是黑糖芋泥,甜而不膩,很不錯。

 

簡單心得:

1.1210一餐大大超出我平日的用餐範圍,慢食我覺得OK,但如果他能把價錢反映在上菜速度上(有些菜間隔超過15分鐘,但明明果凍就是一道1分鐘吃完的菜啊),我可能會感覺好些。

2.已經很用心打掃廁所了,但我還希望一頓飯1210的餐廳,廁所地板是乾的。

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