「無論再怎麼惡劣的環境，人都可以生存下去。」最近常常想到這句話，但我只是想要寫廚房而已啊。
我竟然也學會糖醋了，人生啊...
這一年在廚房的時間多了，一是吃外食會有瓶頸，二來煮飯有時候也算是好玩，特別是我挺喜歡洗碗的。前陣子消除壓力的方式是上網看了很多裝潢的文章，看那些沒人住過的家，乾淨，整齊，漂亮，身無長物。我會思考一下自己在裡面煮飯會怎麼樣呢？
現在租屋的居處，廚房很小，大概就是容納一個人，第二個人只能站在門邊。那些裝潢文裡的廚房啊，現在時下的流行是廚房作為一個開放空間，所謂中島嘛，和飯廳、和客廳連在一起，與傳統的一字型廚房不同。看來空間寬敞，很華麗。
(照片是GOOGLE「廚房」來的，回頭去找不到來源了。）
確實少了一道牆空間感覺大很多（有些樣品屋會擺小一點點的家具，讓人覺得空間比較大），我在高雄的老家也是如此廚房飯廳客廳形成一個大區塊，但我爸後來在臥室區外做了一道門，隔離了公共空間和房間，主因就是隔音。其實炒菜啊，放碗盤很吵的。上圖是國外網站照，是現在很流行的方式，且國外的烹煮方式多為烤、熬，沒有煎炸，油煙量有差別。前陣子去住了朋友家，煮菜完她們竟打開大門，「這樣房子不會有油煙」，應該說是很愛護房子的人我想，但是，也不過低溫油炸個雞肉啊～雖然有高級抽油煙機，似乎還是不夠，旁邊雖然是陽台，但不在瓦斯爐區周遭，而且也長年關上門。另外，清晨時我可以聽見廚房有人開水開冰箱的聲音。我想這是一般公寓的困境啊。
因此我還是喜歡傳統廚房單獨一區的房子（除非以後我家坪數很大～），如此一來，煮菜很吵的時候可以關上門，既沒有油煙，也不怕吵到別人。
我現在用的廚房非常小，而我需要在40分鐘以內備料、煮完、上餐桌、收拾完廚房，坐下開始吃飯，因此我常常爐子上一邊煮一邊開始一個鍋子，動作大概不算輕柔，還好也沒有昂貴的鍋具，廚房很小省了步伐的時間是優點啊～（呼應文章開頭）。
又，近來看了傅月庵的「一心惟爾：生涯散蠹魚筆記」很是清淡好看。適合外星人自己玩的時候，我在旁讀個幾則。
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