My way

本日上台這學期原文最多頁的報告，我自己覺得做得還不錯啦。 教授:[我發現你報告裡，有些順序你會自行調換。] 我(理直):[對啊，我覺得這樣比較順。] 教授(問眾人):[你們有覺得這樣比較順嗎?] 眾人:......(沉默) 因為大家也沒看過原文的關係，啊哈，只能任我擺佈~ 因為上次買了低筋麵粉快過期(我真的好容易把食物放過期)，所以就來試著麵包機食譜裡的蛋糕，根據專家解說，這種作法叫做[磅蛋糕]。 磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，為一種常見的蛋糕。原來的意思是用相同的份量(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕，所以叫磅蛋糕Pound cake。 台灣稱重奶油蛋糕或布丁蛋糕。(引自維基百科) 食譜: 砂糖，80，用了60g。 奶油，110g，只用了90g。(吐司的話用量大概是30，看有多恐怖!) 水，15-20ml，我用現榨柳程汁代替。 萊姆酒，15-20ml，用白酒代替。 低筋麵粉，180g。 泡打粉，7g。無法秤，隨意倒。 柳橙皮絲:削下兩顆柳橙皮切絲。我刀工不好，一顆就要削大概六分鐘。 柳橙片，把柳橙去籽切片，放入糖水裡煮。 作法: 1.把第一組材料放進去，再放麵粉，選擇蛋糕選項，啟動麵包機。十五分鐘後麵包機暫時靜止，丟入柳橙皮。 2.完成前的半小時，打開機器放入柳橙片，烤好之後就變成第一張圖啦。 放冷了切比較順手。 切開的剖面是第一個試作沒有柳橙皮的，柳橙皮的送人去了。 心得:因為有柳橙，所以烤出來很香。口感稍乾，很適合配無糖的茶喝。 下次好像應該烤一個上課來吃才對!哈哈。