My way

又到了不想寫作業的時間，這次的成品有賴於甯大哥出借的麵包機（感恩）。



麵包機的定位應該是「家庭會有興趣購買，但是無法持續使用的產品」吧。今天要嘗試的是咖啡檸檬麵包。前面數據是書上建議的比例。

上次給朋友的咖啡麵包變成咖啡發糕，原來是不能用溫水啊，會導致無法發酵。所以這次決定規矩的按照書上比例進行（結果還是亂添加）。

材料：
高筋麵粉250，過篩一次。
酵母粉3g，這個是用感覺的，因為秤沒有這麼小的計量單位。
水170，在冰箱發現一罐過期的「光合農場檸檬蘋果汁」，喝了一口整個超～～～甜的（這種鬼東西怎麼會有人想要買啊，應該是被可愛的玻璃瓶騙了吧），與其倒掉，不如拿來做麵包算了，所以用了100g的果汁，70克的水。
鹽3g，同樣用感覺的。
砂糖20g，只用了早上吃mos的糖包10g。
酥油20g，沒有，改用無鹽奶油。
即溶咖啡4g，用了半包親愛的無糖即溶咖啡。
檸檬皮絲40g，實際上的檸檬皮絲要40g很難耶，把手邊兩顆大檸檬慢慢削皮再切碎，大概有30g吧。
自己加上蔓越莓大概30g。

作法：就是全部混進去鍋子裡便是。

成果：烤出來檸檬很香，我喜歡這個味道。

下次來熬紅豆，來做抹茶紅豆麵包吧！